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2008年6月 2日 (月)

醤油ランキング

あ、最初にすいません。
どこそこの醤油がうまい、とか言う話ではないです。

前にもご紹介しましたように、
台湾で過ごしていますと、私の感覚では「味がないなー」
と思ってしまう食べ物に遭遇することがあるので、
味を足すために醤油を買うことにしました。

日本の醤油もかなり売っているのですが、値段が高い。
それに、台湾の料理にかけるなら台湾の醤油の方が合うだろう、
と根拠無く考えた結果、台湾産の醤油を買うことにしました。

とは言え、台湾でもた くさんの醤油が作られているので、
どれにすれば良い物か迷ってしまいます。
迷ったあげく、結局これにしました。

Img_3213s




(クリックすると拡大します)
甲等醤油。
なお、同じ会社から、少し値段の高い
「特級醤油」が発売されています。

これを買って始めて気づきましたが、
そう言えば今の日本では、ほとんどのものに
「特級」とか「最高級」などと書いてあります。
わざわざ等級を明示する、というのは、
日本の場合は最高級のものに限られるようです。

おそらく実質的には、「業務用」とか「お徳用」とか、
味は一級品と同じ!」などと書かれたものが、
「特級」以外の商品に当たるのだとは思いますが、
「甲等」「二級」などとわざわざ明示する商品は、
あまり見かけません。

あるいは日本の方の場合、「甲等」と明記されてしまうと、
「特級よりも味が落ちる」と断言されているようで、
少し損したような気分になるのかも知れません。
そもそも日本においては「特級」という表示自体が、
「甲等よりもいい」ではなく「品質がすばらしい」というだけの意味として、
理解されているように思います。

台湾ではこの「甲等醤油」、けっこう売れてるようで、
近所のスーパーでも時々割り引きセールの対象になります。
とは言え、台湾でも「乙等」「丙等」といった商品までは
さすがに見かけませんので、「甲等」もプラス評価、というだけなのかも知れません。
実際のところ甲等も美味しいので、私としては何ら問題ありませんでした。

もしかしますと、今後は日本と同じように、
次第に全商品が「特級」表示へ向かうのかも知れません。
ですが、どうあれ「全部が『特級』なら、それ以外はどこへ行くの?」
という疑問、一度持ってみても良いのかも知れません。

まあ、こうした傾向、良いことか悪いことか、私にはわかりません。
わかりませんが、とりあえず確かなことが一つあります。
一人暮らし、自炊環境なしでの醤油一リットルは大変に多い、ということです。
…何に使うかな。

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コメント

初めまして、台湾に住んで5年ホドのreachiaと申します。
「もっとも役に立たない台湾情報」との触れ込みで気になってお邪魔しましたが、すごく面白いブログですね^^。ワタシこういう日記大好きです、また遊びに来ます!(ご迷惑でなければリンクしてもよろしいでしょうか)

ちなみに私も台湾に住んでて「味がない!」と思ったこと結構あります。^^;家庭でもしかり、昔姑が焼いてくれた魚に味がないので、醤油をかけたら「味ついてるよ!」と言われて、ええ?これで?とびっくりしたこともあります。苦笑

上の醤油ですが、いまだに使ったことがないんですよ、最近では健康を考えてか台湾醤油の減塩タイプも多く出まわってるので台湾の醤油事情もかわったのかなあと思います。

投稿: reachia | 2008年6月 3日 (火) 12時28分

>reachia

おお、これはどうもありがとうございます。
まずないとは思いますが、
うっかり何か台湾生活のお役に立ってしまいましたら、
どうぞお許しください。

台湾の人にとっての味のある・なしは、やはりまだはっきりとわからないところです。
6/4の記事で書いたニラのおひたしは、
台湾の人も「ああ、味ないねこれ」と言っていたので安心しました。

「味付け」の基準を見てやろうと、
「味ない」と言った男の醤油付け具合を観察してみたところ、
皿でとってダバダバかけた上に、
「やっぱり多いや」と醤油を切って食べていました。
どのタイミングで「味がある」と感じるのか、
と言う点については全くわかりません。
大ざっぱで良いことです。

reachiaさんのブログも見させて頂きましたが、
地に足の着いた生活の視点がすばらしい。
リンク貼って頂けるなら光栄なことです。
さきほどリンクの貼り方を調べましたので、
こちらからも貼ってよろしいでしょうか。
どうぞごひいきに。

投稿: 書く文和 | 2008年6月 4日 (水) 01時48分

ああっ。リンク貼ってもらえる、
という驚きで、何か呼び捨てになってます。
>reachiaさん
自分の無礼さにびっくりです。
どうぞご勘弁ください。

投稿: 書く文和 | 2008年6月 4日 (水) 01時49分

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